Copyright©2008 新村水産(山口県大島郡橘町浮島樽見 Tel.0820-73-1111 代表:新村政志)
いりこはカタクチイワシの稚魚。ちりめんとなる「しらす」が少し成長した状態で「かえり」とも呼ばれます。夏に始まるこの「いわし漁」は、秋に最盛期を迎え年末まで続きます。ポイントが決まったら、2艘の船(網船)で網を入れていき、いわしを追うように2艘の船で囲います。そして、約1〜2時間かけてゆっくり網を引っ張り上げます。捕れたいわしは、新鮮なまま近くにある加工場まで運ばれ、新鮮な「浮島いりこ」になります。